完璧なチョコチップクッキー：究極のレシピ

チョコチップクッキーには、黄金色の縁、柔らかい中心、そして一口ごとにねっとりとしたチョコレートという、時代を超越した何かがあります。しかし、それを完璧なクッキーですか？このレシピは、バター、砂糖、チョコレートの適切なバランスを組み合わせることで、ご自宅のオーブンから焼きたてのパン屋さんのようなクッキーを作ることができます。

材料（約24枚のクッキーができます）

無塩バター1カップ（225g）、室温に戻したもの

ブラウンシュガー（しっかり詰めたもの）1カップ（200g）

白砂糖1/2カップ（100g）

卵2個

バニラエッセンス小さじ2

中力粉3カップ（360g）

小さじ1杯の重曹

小さじ1/2のベーキングパウダー

塩小さじ1

セミスイートチョコレートチップ（またはチャンク）2カップ（350g）

お好みで：刻んだクルミまたはピーカンナッツ 1/2カップ（60g）

手順

1. バターと砂糖をクリーム状にする
大きなミキシングボウルで、バター、ブラウンシュガー、グラニュー糖を白っぽくふんわりするまで混ぜ合わせます。この工程が完璧な食感を生み出します。

2. 卵とバニラを加える
卵を1つずつ加え、その後バニラエッセンスを加えます。

3. ドライ材料を混ぜる
別のボウルで、小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、塩を泡立て器で混ぜ合わせます。湿った混合物に徐々に加え、ちょうど混ざるまで混ぜます。

4. チョコレートを折り混ぜる
チョコレートチップ（お好みでナッツも）を加えて混ぜます。混ぜすぎないようにしてください。

5. 生地を冷やす
生地を覆い、冷蔵庫で最低1時間冷やします。この工程により、クッキーが広がりすぎるのを防ぎます。

6. 焼く
オーブンを華氏350度（摂氏175度）に予熱します。天板にクッキングシートを敷き、生地をすくって乗せます（クッキー1枚あたり大さじ2杯程度）。縁が金色になり、中心がまだ柔らかいうちに10〜12分焼きます。

7. クールに楽しむ
クッキーを天板の上で5分間休ませてから、ワイヤーラックに移してください。とろけるチョコレートの完璧さを楽しむには、温かいうちにお召し上がりください。

究極のクッキーの秘訣

黒糖噛みごたえと風味の深みを加えます。

冷やした生地＝より厚い、ベーカリースタイルのクッキー。

焼きすぎないで— 取り出すとき、中心が少し生焼けに見えるくらいがよいでしょう。

✨このクッキーは、サクサクの縁、しっとりした真ん中、そしてとろけるチョコレートがたっぷりという完璧なバランスです。牛乳と一緒に、あるいはパーティーで出しても、すぐにあなたの定番レシピになるでしょう。